鹿児島

鹿児島出水駅にある薪火イタリアン『KAI』のレポートです。出水を中心とした鹿児島県産食材と薪火の力で、唯一無二の味を生み出す。そんなお料理と共にいただくワインペアリングもまた美味。鹿児島の至福の夜はこちらに決まり！

3月初旬、鹿児島へ行って参りました。鹿児島といえば、黒豚などが有名ですが今回は焼鳥でございます。 焼鳥として、国内で４店舗しか食べられない飛来幸鶏(ひらこどり)。 今回はそのうちの1店舗であり天文館近くにある「銀の串」に予約の上、訪問いたし...