銀座・丸ノ内鮨 銀座 天川 【寿司】
今回は雑誌やテレビでも多く取り上げられ、寿司だけではなく、 京野菜や加賀野菜など旬の野菜も楽しめる、女性のお客様にも 人気の店『銀座 天川（てんかわ）』を紹介します。 寿司屋は魚が一番であるが、野菜を加える事によって 完全無欠の...
寿司
銀座・丸ノ内
福岡鮨 てとて [寿司]
西鉄天神駅から10分程歩くと、大人の隠れ家が的なお店が立ち並ぶ エリア西中洲にたどりつきます。 今回はその一角にある『鮨 てとて』さんに撮影でお邪魔してきました。 のれんをくぐると、大将が出迎えてくれるカウンター。 ...
福岡鮨処 剛 [寿司]
名店が集まるエリア、福岡 春吉。 中洲へ向かうメイン通りから一本入るとすぐに『剛』と書かれた のれんが目に飛び込んできます。 煉瓦色のホテルの1階に入っているのが、今回取材させて頂いた 『鮨処剛』さんです。 剛の大将は、福岡でも...
新橋・汐留鮨 美寿思（みすじ） [寿司]
2015.10 汐留駅から徒歩1分、各線新橋駅から徒歩5分。 カレッタ汐留46階に位置する「鮨美寿思」の参加が決まりました。 安政二年、江戸・木挽町に「美寿志」として創業した江戸前寿司。 シャリにこだわった握り寿司を中心に、季節のお料...