福岡 米八[鮨／福岡・博多]
博多・祇園にある「博多祇園鮨米八」で、唐津の海の幸を堪能する贅沢なお鮨コースを体験。川島豆腐や蝦夷アワビ、佐賀牛、極上の握りに加え、日本酒ペアリングも楽しめる、大人の隠れ家鮨をご紹介します。
日本料理
福岡 
東京その他 和膳 いい田[日本料理／東京・人形町]
人形町の隠れ家和食店「和膳 いい田」で、旬の味覚を楽しむ「久松会席」をいただきました。えんどう豆腐や若竹真丈、銀鱈の照り焼きなど、季節感あふれる繊細な和食と心温まるおもてなしをご紹介します。
京都 ふぐ•はも割烹由兵衛[日本料理／京都]
京都「ふぐ・はも割烹 由兵衛」で特選てっちりコースをいただきました。白子、てっさ、焼きフグ、てっちり鍋、雑炊まで季節の味を丁寧に仕上げる職人技をレポートしています。
広島 瀬戸内料理 喜久[日本料理/広島]
瀬戸内料理 喜久 本店で「広島三昧 其二」（1名10,000円・税込）を実食。雲丹ホーレン、穴子白焼き、土鍋鯛めしなど広島の美味を地酒とともに堪能。アクセスや雰囲気、コース内容をレポートいたします。
奈良 割烹 花穂（かすい）[日本料理/奈良]
JR奈良駅から徒歩8分の「割烹 花穂（かすい）」で、おまかせコース（13,200円）と奈良の地酒を満喫。鱧の湯引き、八寸、大和牛、郷ポークの豚汁、豆乳チーズケーキまで実食レポートいたします。
岡山 野田屋町 いけ一（いけもと） [日本料理/岡山]
岡山・野田屋町「いけ一」で黄ニラや鱧、希少千屋牛を堪能できる11,000円コースをレポートいたします。瀬戸内の旬×和モダン空間で上質な岡山ナイトをお約束！ぜひご覧ください。
奈良 御魚処 さくら茶屋 [日本料理/奈良]
大阪西梅田にある「イルピノーロ梅田」で堪能した、シェフおまかせの贅沢なコース体験をレポート。旬の食材を活かした美しい料理の数々と、日替わりで変わるメニューの魅力をお届けします。
大阪 和流歳彩～多を[日本料理×神戸牛/大阪]
みなさん、こんにちは。今回、大阪へやってまいりました。こちらも11月初旬訪問時のレポートでございます。大阪はいよいよ万博もありますし、ますます勢いが感じられました。街の至る場所に貼られた万博のポスターを見ながら、今夜の目的地である「和流歳彩...