約2年前に取材をさせていただいたお店を改めて、取材してきました。
この2年間の間にもテレビや雑誌に多数取り上げられ、招待日和でも
評判の大変良いお店です。
一流ホテルの元料理長が腕をふるう「鉄板焼 蘭麻」をご紹介します。
招待日和でのご優待コースは
「フォアグラ・伊勢海老・極上黒毛和牛コース」
（通常価格 1名様 16,000円/税別）
※2015年12月時点のコース料金です
■和牛の煮込み
柔らかく煮込まれた和牛。
口いっぱいに柔らかな脂が広がりこれからのお料理の期待を
高めてくれます。
■本日のサラダ
■フォアグラのソテー カシスとブルーベリーのソースで
外はカリ、中はふわりと焼き上げられたフォアグラ。
カシスとラズベリーの酸味が後味をさっぱりとさせてくれます。
■魚料理（ホタテをあおさのソースで）
あおさのソースは非常に薫り高く、ホタテの適度な弾力とが
相まって最高の一品になっていました。
■伊勢海老のウニ焼
伊勢海老の殻からとったビスクソースとプリプリに焼き上げられた身。
そして添えてあるウニ。
伊勢海老の風味・歯触りがとても心地よく、ほんのりと香るウニの
風味をぜひ食べていただきたい逸品です。
■焼野菜
■A5ランク黒毛和牛
お肉はサーロイン、フィレ、カイノミ（サーロインとフィレの中間）
から選べました。
今回はフィレ肉。肉の弾力と適度な脂が最高です。
■お食事
お食事ではプラス800円でガーリックライスをお願いしてみました。
最初はそのまま、ガーリックライスの風味を愉しみます。
そのあとにお出汁をかけてお茶漬け風にしていただきます。
一度に2度楽しめるのがとても嬉しいです。
さわやかな味わいをお楽しみください。
■デザート
コースは以上となります。
鉄板焼きの醍醐味は何といっても目の前で作り上げられる
シズル感がたまらないこと。
お料理はもちろんのこと、焼き上げるときの香り、音もすべてを
愉しむことができます。
お酒もワインや日本酒、焼酎など幅広く取り揃えてありますので、
お好みのお飲物と一緒に素晴らしいディナーをご堪能ください。
