BAR CAVALLO（バーカヴァロ）［オーセンティックバー/福岡］

例えば、恋人と食事に行く時は、お酒や食事が美味しいお店を探しますか？
それとも、雰囲気のいいお店で探しますか？

今回は、そのどちらにも使いたいと思える大人なレストランバーにお邪魔してきました。

お店の名は、カクテルの美味しいレストラン&バー「BAR CAVALLO（バーカヴァロ）】」
福岡市中央区、薬院大通駅から歩いてすぐのお店です。

店名にバーとあるように、お酒が美味しいのもちろんのこと、その中でも、カクテルに定評があります。

店内はカウンターとテーブル席が1つに、個室が1つ。
カウンターの向こうには沢山のお酒が並び、1つの壁は1面がワインセラーでできていました。
さすがバーという感じ。

カウンターに座って早速お酒を注文しました。

まずはビールから。カクテルはお食事とともに頂くことにします。

シェフスペシャルコースはこちら

招待日和ではシェフスペシャルコース（1名 11,000円／税込）をご提供させていただきます。
※2021年4月の内容です。

最初のお料理は、こちら。
前菜のアスパラガスとしいたけエリンギのサマートリュフ乗せです

きのこの香りが鼻に抜けつつも、あっさりとしていますが、濃厚な卵ソースがからんで絶妙です。大きなアスパラガスは、程よく柔らかく、食べごたえがありました。

続いてインサラート

地元の食材をふんだんに使っているそうで、野菜はもちろん、福岡産の甘めの醤油とバルサミコ酢のソースが本カツオをさらに美味しく引き立てていました。
見た目にも鮮やかで、美しく、おいしい一品でした。

料理もすすみ、噂のカクテルも注文。
まずは、メニューの最初に載っているソルティドッグから。

思っていた以上に果実の甘みを感じるお酒に、お塩のしょっぱさがアクセントになってくせになる味です。お酒がお好きな方は是非飲んでみてください。

続いて出てきたのが、こちら。

旬の筍と芽キャベツのボロネーゼです。

筍の風味とシャキシャキ感はもちろんのこと、芽キャベツの苦味と歯ごたえが面白い、春野菜のボロネーゼでした。ひき肉もたっぷり入って美味しかったです。

しばし、バーテンさんとお話をしていたら、次のお料理が運ばれてきました。
福岡のはまぐりと長崎の天然真鯛を使ったアクアパッツァです。

鯛やハマグリのエキスが凝縮されたスープがなんと濃厚なことか。
パンを浸けて食べるとまた美味しくて、パンが足りなくなるほどでした。

カクテルもなくなってきたので、続いてはリモンチェッロを頂きました。

自慢の自家製レモン酒を使って作るのだそうです。
レモンの酸味はそれほど強くなく飲みやすいので、つい何杯も飲んでしまいそうになりますね。

そして、最後にメインディッシュのお肉が出てきました。

赤身のクリミという部位で、味がしっかりしているのが特徴です。
確かに、赤身でさっぱりしているのに、口の中に肉肉しい感じが広がりました。

最後にコースとは別に、追加でデザートと紅茶を頼みました。
お腹はいっぱいでしたが、デザートは別腹です。

どのお料理もお酒も素材の味を十分に引き出すように作られていて、
あっという間の2時間半でした。

お酒を楽しみに行くのも良し、お料理を食べに来るのも良し、待ちあわせに1杯、もちろんデートにも。
色んなシーンで使いたい、素敵なお店です。