今回は、愛知県栄にある蟹料理専門店「活 かに市」を訪問させていただきました。
「活 かに市」では、四季折々の旬のカニを楽しむことができます。
通年ではズワイガニや毛ガニを、特に冬季には越前がにをはじめとする日本海のズワイガニが味わえます。
熟練の料理人が様々な調理法で提供するため、常に新鮮なカニのおいしさを堪能できます。かにドッグや炭火焼き、しゃぶしゃぶなど、多彩なメニューも魅力の一つです。
活 かに市
愛知県名古屋市中区錦3-19-5 第八錦ビル 別館1F
>>公式サイト
コースのご紹介
招待日和では以下の2つのコースよりお選びいただけます。
- 季節のかに三昧フルコース（1名 29,800円／税込）
- 季節の特大特選かにのフルコース（1名 45,800円／税込）
今回は季節の特大特選かにのフルコース（1名 45,800円／税込）を取材いたしましたので、ご紹介させていただきます！
※別途人数分のサービス料［コース料金（税別）の5%＋消費税］がかかります。
・八寸（いか、たこ、鮎、里芋、じゅんさい）
「八寸」は、旬の素材をふんだんに使用した一品です。新鮮なイカとタコは海の旨味が凝縮され、鮎は季節の風味を感じさせます。里芋のほくほくとした食感とじゅんさいのさっぱりとした味わいが絶妙に調和し、まさに日本料理の美しさと繊細さを堪能できる一皿です。
・かにドッグ キャビアうにのせ
贅沢な「かにドッグ」はかに市の名物であり、かに手巻き寿司にキャビアとうにをのせた一品です。新鮮なカニの甘みが、クリーミーなうにと塩味の効いたキャビアと絶妙にマッチします。
・お刺身盛り合わせ（マグロ、ヒラメ、甘エビ、ズワイガニ）
海の幸を贅沢に楽しめる一品です。新鮮なマグロのとろけるような食感、ヒラメの淡白でありながら深い旨味、そしてズワイガニの甘みとぷりぷりとした食感が口の中で調和し、一度に様々な味わいを楽しむことができます。
・焼きガニ中華風炒め
新鮮なカニを中華風にアレンジした一品です。焼きガニの香ばしい風味が、ブ彩り豊かな野菜と絶妙にマッチします。カニの甘みと野菜のシャキシャキとした食感が楽しめ、ヘルシーでありながら満足感のある一皿でした。
・蟹しゃぶすき焼き
贅沢なカニを使用した特別な鍋料理です。新鮮なカニをしゃぶしゃぶして、甘みと旨味が詰まった身を堪能できます。さらに、特製のごまだれがカニの風味を引き立て、一層の美味しさを引き出します。
・甲羅焼き
「カニの甲羅焼き」は、カニ味噌をたっぷりと詰め込んだ贅沢な一品です。カニの甲羅に盛り付けられた濃厚なカニ味噌が、焼かれることで香ばしい香りを放ちます。一口食べれば、カニの旨味と味噌のコクが口いっぱいに広がり、至福の時間が訪れます。カニ好きにはたまりませんね！
・かに釜飯、赤だし、香の物
炊きたての釜飯はふっくらとした食感で、カニの甘みと香りが広がり、一口ごとに幸せを感じます。新鮮なカニの身が贅沢に入っており、カニの風味がご飯と絶妙にマッチしています。最後まで飽きることなく楽しめる、心温まる一皿です。赤出汁と香の物もご一緒にどうぞ！
・季節のフルーツ
デザートには、新鮮で瑞々しいメロンとスイカが提供されました。
メロンは甘くて芳醇な香りが広がり、ジューシーな果肉が口の中でとろけます。スイカは爽やかな甘さとシャキシャキとした食感が楽しめ、暑い季節にぴったりの一品です。カニ料理を堪能した後の口直しとして、さっぱりとしたフルーツデザートが完璧な締めくくりとなりました。
コースは以上となります。
カニの魅力を余すところなく堪能できる贅沢なフルコースでした！
旬の食材を使用した料理はどれも洗練されており、各品が異なる調理法でカニの豊かな風味を引き出し最後まで飽きることなく楽しむことができました。ごちそうさまでした！
かに市は栄駅より徒歩3分とアクセスも良好で、接待などにもおすすめです！
ここででしか味わえない特別なカニ料理の数々を、ぜひ一度ご堪能ください。
※ご案内はカウンター席またはテーブル席へのご案内となります。
活 かに市
愛知県名古屋市中区錦3-19-5 第八錦ビル 別館1F
>>公式サイト
