奈良 御魚処 さくら茶屋 [日本料理/奈良]
大阪西梅田にある「イルピノーロ梅田」で堪能した、シェフおまかせの贅沢なコース体験をレポート。旬の食材を活かした美しい料理の数々と、日替わりで変わるメニューの魅力をお届けします。
取材
奈良 
銀座・丸ノ内 銀座ます田[日本料理／銀座]
東銀座駅から徒歩4分、隠れ家的な割烹レストラン「銀座ます田」。完全予約制で、落ち着いた雰囲気の中で、極上の和食を提供します。旬の食材をふんだんに使った特別料理が魅力で、夏は鮎、秋は松茸、冬は松葉蟹など、四季折々の美味を堪能できます。銀座 ま...
東京その他 鉄板焼 ステーキ ぼんて [鉄板焼/浅草橋]
JR浅草橋から徒歩2分。2022年11月にオープンしたばかりの大人の隠れ家「鉄板焼ステーキぼんて」。旬厳選コースを取材させていただきました。A5ランクの黒毛和牛、新鮮な鮑に伊勢海老をシェフが目の前で焼き上げます。ぜひ最後までご覧ください。
銀座・丸ノ内 老舗フランス料理 「銀座 エスコフィエ」 を取材しました［フレンチ/銀座］
今回は創業1950年の老舗フレンチ「銀座エスコフィエ」を取材させていただきました。20世紀初頭、パリやロンドンなどの一流ホテルで料理長を務めた伝説の料理人「オーギュスト・エスコフィエ」。銀座エスコフィエは、この巨匠の名を冠することを正式に認...
日本橋・京橋 東京駅直結！醍醐味（だいごみ）を取材しました［日本料理/丸ノ内］
東京駅直結 丸の内ビル5階に位置する日本料理店 醍醐味（だいごみ）を取材させていただきました。東京駅直結という好立地で、店内は広く、大小個室も充実しています。接待やお顔合わせ、記念日など幅広いシーンでご利用いただけます。 「醍醐味取り合わせ...
東京その他 割烹 三州家を取材！周辺スポットもご紹介します［日本料理/本所吾妻橋］
本所吾妻橋より徒歩8分。東京下町に佇む、老舗割烹料理店「割烹 三州家（さんしゅうや）」をご紹介いたします。お料理だけではなく、お部屋のご紹介、周辺観光スポット、そして三州家専務のとある秘密についても触れていきたいと思いますので、ぜひ最後まで...
東京その他 C’EST CHOUETTE（セ シュエット）を取材しました［フレンチ/麹町・半蔵門］
麴町駅より徒歩2分、半蔵門駅より徒歩5分。地下への階段を下りると、大きな窓がある明るい店内。オフィスや小料理屋の並ぶこの街にひっそりとたたずむ隠れ家フレンチ「C'EST CHOUETTE（セ シュエット）」をご紹介します。>>C'EST C...
六本木・麻布 麻布Lasen（ラセン）を取材しました【フレンチイタリアン/麻布】
麻布十番駅より徒歩5分。隠れ家個室のあるフレンチイタリアン「麻布Lasen」のご紹介です。>>麻布Lasen公式HP店内に入るとまず目に入るのが、店名の由来でもある大きな螺旋（らせん）階段。間近で見ると迫力がありますよ。そして2階に上がると...