銀座・丸ノ内 鮨 銀座 天川 【寿司】
今回は雑誌やテレビでも多く取り上げられ、寿司だけではなく、京野菜や加賀野菜など旬の野菜も楽しめる、女性のお客様にも人気の店『銀座 天川（てんかわ）』を紹介します。寿司屋は魚が一番であるが、野菜を加える事によって完全無欠の料理となる魚に旬が...
寿司
銀座・丸ノ内 
福岡 鮨 てとて [寿司]
西鉄天神駅から10分程歩くと、大人の隠れ家が的なお店が立ち並ぶエリア西中洲にたどりつきます。今回はその一角にある『鮨 てとて』さんに撮影でお邪魔してきました。のれんをくぐると、大将が出迎えてくれるカウンター。大将の目が行き渡るようにと、...
福岡 鮨処 剛 [寿司]
名店が集まるエリア、福岡 春吉。中洲へ向かうメイン通りから一本入るとすぐに『剛』と書かれたのれんが目に飛び込んできます。煉瓦色のホテルの1階に入っているのが、今回取材させて頂いた『鮨処剛』さんです。剛の大将は、福岡でも知る人ぞ知る老舗鮨屋...
新橋・汐留 鮨 美寿思（みすじ） [寿司]
2015.10汐留駅から徒歩1分、各線新橋駅から徒歩5分。カレッタ汐留46階に位置する「鮨美寿思」の参加が決まりました。安政二年、江戸・木挽町に「美寿志」として創業した江戸前寿司。シャリにこだわった握り寿司を中心に、季節のお料理を堪能できる...