西九州・大分へ行ってまいりました。
福岡空港まで飛行機移動、そして博多駅から特急ソニックで大分に入りました。
大分駅に到着する前に通った、別府湾の海面が太陽の光に反射してキラキラ輝いていてとても綺麗でした。
フェリーさんふらわあも停泊してました。
大分駅に到着でございます。
JR九州の駅ビルはアミュプラザです。
改札口には金色に光る鶏の像もありました。
ディナー予約をした、「鷹の巣」は大分駅から徒歩15分ほどです。
大分市を代表する歓楽街・都町にございます。
店内は歓楽街にあるとは思えないくらい、とても静かで落ち着きのあるシックなインテリアで大人の隠れ家的空間が広がっております。
鷹の巣
大分市都町2-4-12 弥助ビル1F
>>公式HP
今回はご招待日和でご提供していただくコースより、9,000円コース（1名 9,900円／税込）をレポートさせていただきます。
※ご予約時間に遅れる場合は事前にご連絡ください。
カウンター席に案内いただきました。
ここでは、目の前の鉄板で繰り広げられるパフォーマンスとともに熱々のステーキをいただけます。
まずは何よりもビールをいただきます。
カンパーーイ！！
■前菜3種盛り合わせ Assortment of 3 appetizers
左よりイチゴとミニトマトのカプレーゼ・エビとイカのマリネ・鹿児島のブランド豚天恵美豚手作りロースハムでございます。
イチゴのカプレーゼははじめてでした！
生ハムにモッツァレラチーズとの相性抜群でした。
手作りロースハムは脂がよく詰まっていて、とても美味しかったです。
■本日のスープ Today’s soup
エビのトマトクリームスープ
旨味たっぷりな完熟トマトをたっぷり使ったスープです。
エビのエキスがトマトクリームスープとしっかり溶け合った絶妙な味の一品です。
あまりにも美味しくて、ペロリと平らげました。
おかわりの一杯も生ビールにしました。
■季節の魚と彩り野菜のソテー Sauteed seasonal fish and colorful vegetables
タラのソテーでございます。
カリッとソテーされたタラにコンソメの餡と彩り野菜のソースを合わせていただきます。
食感もふわぁーとしながらもパリッと楽しい気持ちになる食感でした。
■サーロインステーキorフィレステーキ Sirloin steak or fillet steak
お肉はサーロインを選びました。
大分和牛は絶妙なサシで柔らかくとろけるような味わいでした。
さっぱりとワサビでいただきました。
■焼きおにぎりのだし汁茶漬けGrilled rice ball with dashi soup chazuke
ご飯ものはさっぱりと焼きおにぎりを使った、だし汁茶漬けでございます。
カリカリに焼いたおにぎりが香ばしく、ほっこり食感でございます。
呑んだ後に最高の一品ですね。
■本日のデザートToday’s dessert
しっとり濃厚なベイクドチーズケーキでございます。
コーヒーとともにいただきました。
コースは以上でございます。
落ち着いた空間での素敵なディナーをいただくことが出来ました。
大分の豊かな自然と旬の味覚を、五感で堪能できる「鷹の巣」。
料理の美味しさはもちろん、目の前で繰り広げられる鉄板焼きの華やかなパフォーマンスも大きな魅力です。
音、香り、技に五感が刺激される特別な時間を、ぜひ店内で体感してください。特別な日にも、日常のごほうびにもふさわしいひとときがここにあります。
今夜もごちそうさまでした。
鷹の巣
大分市都町2-4-12 弥助ビル1F
>>公式HP
