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日本料理

日本橋・京橋

東京駅直結!醍醐味(だいごみ)を取材しました[日本料理/丸ノ内]

東京駅直結 丸の内ビル5階に位置する日本料理店 醍醐味(だいごみ)を取材させていただきました。 東京駅直結という好立地で、店内は広く、大小個室も充実しています。 接待やお顔合わせ、記念日など幅広いシーンでご利用...
2021.08.04
福岡

割烹・鮨 ます水(ますみず) [日本料理・寿司/福岡]

2021.4 今回は、博多の鮨屋「ます水」のご紹介です。 博多の川端商店街を冷泉公園側に抜けて、徒歩3分。暖簾をくぐと、白木のカウンターの奥に、大将が出迎えてくれます。生粋の博多弁が妙に懐かしさを感じせてくれます。大将...
銀座・丸ノ内

和食割烹 銀座 ます田。今年も取材をさせていただきました。[日本料理/銀座]

2021.5 東銀座にひっそりとたたずむ「和食割烹 銀座 ます田」。 2018年5月に開業され、3周年を迎えられました。 仕入れから提供、サービスまですべて店主ご自身が担当されているからこそのおもてなし。肩肘張ら...
2021.05.26
愛知

新日本料理 宗春(むねはる)[日本料理/愛知 名古屋]

名古屋駅から徒歩5分。 江戸時代の偉人「徳川宗春」の名を店名にした、新日本料理 宗春(むねはる)のご紹介です。四季折々の旬味を取り入れたお昼の懐石から、付け合わせや盛り付けまで細部にこだわった”新”日本料理の数々をご堪能いただけます...
2021.05.14
東京その他

割烹 三州家を取材!周辺スポットもご紹介します[日本料理/本所吾妻橋]

本所吾妻橋より徒歩8分。東京下町に佇む、老舗割烹料理店「割烹 三州家(さんしゅうや)」をご紹介いたします。お料理だけではなく、お部屋のご紹介、周辺観光スポット、そして三州家専務のとある秘密についても触れていきたいと思いますので、ぜひ最後ま...
大阪

大阪豚しゃぶの会 本店を取材しました [しゃぶしゃぶ・和食/四ツ橋]

地下鉄「四ツ橋」駅から徒歩約1分。全席掘りごたつ式の個室でゆっくりとくつろぎながら、しゃぶしゃぶを楽しむことができます。 シックな店内ながら、接客は堅苦しくなく、安心してくつろぐことができます。 秘伝の出汁にくぐらせて...
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